Spargel

Spargel (Asparagus officinalis)
Familie Spargelgewächse

Der Spargel ist eine Dauerkultur und wird nach der Pflanzung im März/April bis zu 10 Jahre kultiviert. Der Spargel gilt auch als königliches Gemüse, was mit dem großen Aufwand zusammenhängt ihn zu produzieren.

Mit Hilfe von lichtundurchlässigen Folien und kleinen Tunneln können wir die Temperatur der Spargeldämme steuern und gleichzeitig eine Verfärbung der Köpfe verhindern.

Auf unseren leichten Sandböden sind die idealen Voraussetzungen gegeben, um die qualitativ hochwertigen weißen Stangen zu produzieren. Jede einzelne Stange wird sorgfältig per Hand freigegraben und gestochen.